Como les prometí hace unos días, acá están las recetas realizadas en el Show de la Mañana por el chef Dante Enriquez en diciembre de 2010, que al parecer fue la época en la que comenzaron a subir los videos del programa. Recuerden que también pueden consultar el listado de las de 2013, 2012 y 2011.
¿Cómo ver cada video?
1- Entrar en el canal de You Tube del show.
2- En el buscador del canal (arriba a la derecha estando ya en la página de You Tube) ponen el nombre de la receta y dan enter.
3- Los videos suelen estar en tres o cuatro partes, así que tengan en cuenta ese dato. Read more »
Esta semana el libro de divulgación cientifica que quiero presentarles es uno que se animó a presentar dos mundos aparentemente opuestos e irrenconciliables: el arte y la ciencia.
El concepto que rige la lógica del libro es el de descubrir la ciencia que podría haber influido movimientos, técnicas y obras paradigmáticas de las vanguardias artisticas de fines de siglo XIX y del siglo XX. Sin embargo, aunque la idea está buena el libro me presentó varios claroscuros por lo que mi análisis se dividirá en los blancos y los grises de la obra. Read more »
Esta semana les presento un libro que venía con ganas de leer hace rato desde que vi en el catálogo de la editorial que iba a salir.
En esta ocasión las historias de Chicken Soup hablan sobre el amor y la comida, dos fenómenos universales y casi inseparables que los humanos hemos ritualizado en todas las culturas más allá del hecho en sí de ingerir alimentos para poder vivir.
Lo primero que se me viene a la mente cuando pienso en este título es en el buen humor. La comida a casi todos nos pone de buen ánimo, como si al cerrar los ojos y pensar en los olores de las cosas ricas ya nos alegrara ese momento.
El libro trae sus clásicas 101 historias divididas en 10 capítulos y además aporta para el acervo culinario de sus lectores 23 recetas, de las cuales no he realizado ninguna todavía pero que ya empecé a traducir para compartirlas con ustedes. No es tan complicado en la parte del texto, pero ir de onzas a gramos y de grados farenheit a celsius tiene lo suyo. Read more »
