Los cordobeses somos viejos conocidos de este programa de TV que se emite por canal 12 de lunes a viernes de 9 a 12 del mediodía.
Una de las secciones del programa es la receta del día llevada a cabo por el chef Dante Enriquez, la cual puede encontrarse en el canal de You Tube del show.
Me pareció útil armar el listado de los videos disponibles para todos aquellos que por una u otra cosa no hayan podido ver la receta completa a lo largo de la mañana. También pueden consultar el listado de las recetas de 2010, 2011 y 2013.
Atención: algunos títulos están mal escritos, por ejemplo “zuccinis” en lugar de “zuchinis”. Prueben escribir de diferentes formas las palabras complicadas si la receta está en la lista pero no aparece en los resultados del canal.
A las recetas que probé les agregué algunos comentarios en itálica.
¿Cómo ver cada video?
1- Hacen click en el link de arriba.
2- En el buscador del canal (arriba a la derecha estando ya en la página de You Tube) ponen el nombre de la receta y dan enter.
3- Los videos suelen estar en tres o cuatro partes, así que tengan en cuenta ese dato.
Diciembre
Viernes 28 – Melón relleno de frutas
Jueves 27 – Ensalada de tentáculos de calamar
Miércoles 26 – Arrollado de pollo relleno de queso, verdeoy maní
Martes 25 – Sin receta
Lunes 24 – Recepción de bocaditos
Viernes 21 – Budín inglés de trigo sarraceno
Jueves 20 – Lomo con salsa de zanahorias
Miércoles 19 – Pollo a la sidra
Martes 18 – Palta rellena
Lunes 17 – Torta de arroz y salmón
Viernes 14 – Clafoutis de damascos
Jueves 13 – Salteado de zapallitos verdes y pollo
Miércoles 12 – Papardelles de harina integral con salsa de sardinas
Martes 11 – Terrina de vegetales
Lunes 10 – Solomillo en camisa
Viernes 7 – Trigo con leche y frutas
Jueves 6 – Ensalada de azafrán
Miércoles 5 – Muslos de pollo empanados con mostaza
Martes 4 – Galletas de vegetales y puré de berenjenas
Lunes 3 – Cordero con salsa tandoori y raita
Noviembre
Viernes 30 – Duraznos rellenos con salsa de chocolate
Jueves 29 – Malfatis de brócoli
Miércoles 28 – Supremas rellenas con queso azul (hay una receta similar el 14/2/2012)
Martes 27 – Papas a la florentina (el 10/10/2012 se hizo Pollo a la florentina)
Lunes 26 – Paella marina (el 5/4/2011 se hizo esta misma receta)
Viernes 23 – Flan de frutas
Jueves 22 – Ensalada de osobuco y calabaza
Miécoles 21 – Costeletas de cerdo a la Singapur con arroz blanco y batatas fritas
Martes 20 – Graten de vegetales
Lunes 19 – Bombas de papa
Viernes 16 – Bavarois de frutas
Jueves 15 – Pastel de batatas, pollo y aceitunas
Miércoles 14 – Pasta con hongos
Martes 13 – Spanakorizo
Lunes 12 – Entrecot grillado con pesto de rúcula y tomates gratinados
Viernes 9 – Torres de panqueques de chocolate con crema de mandarinas
Jueves 8 – Carcaja con papas
Miércoles 7 – Torrejas de arroz con salsa agridulce
Martes 6 – Pasta con habas
Lunes 5 – Quijada al pomodoro con sopa paraguaya
Viernes 2 – Torta invertida
Jueves 1 – Croquetas de merluza
Octubre
Miércoles 31 – Saltimbocas de cerdo con batatas al paquete
Martes 30 – Zuchinis rellenos
Lunes 29 – Ñoquis de papa con pulpo a la sanabresa
Viernes 26 – Pastel de arándanos con masa de almendras
Jueves 25 – Solomillo en salsa de oporto con berenjenas fritas
Miércoles 24 – Koftas con chauchas gratinadas
Martes 23- Sorrentinos de espinaca con salsa de choclo
Lunes 22 – Pollo al café con arroz y palta
Viernes 19 – Biscuits de lima y frutas blancas
Jueves 18 – Costillas de cerdo
Miércoles 17 – Ensalada de calamar
Martes 16 – Calzoni integral de berenjenas
Lunes 15 – Medallones de lomo con cus cus
Viernes 12 – Magdalenas de avena.
Jueves 11 – Pan de carne con lactonesa al verdeo.
Miércoles 10 – Pollo a la florentina.
Martes 9 – Salteado de vegetales, arroz y legumbres.
Lunes 8 – Costeletas de cerdo con salsa de coco y anana.
Viernes 5 – Milhojas de fruta
Jueves 4 – Pollo a la portuguesa con arroz blanco (el título del video está mal puesto, busquen el video Ternera al romero con bandeja de papa pt1 publicado el 4/10/2012)
Miércoles 3 – Ternera al romero con bandeja de papa
Martes 2 – Brochettes de vegetales
Lunes 1 – Conejo adobado
Septiembre
Viernes 28 – Compotas
jueves 27 – Escalopes al limón
Miércoles 26 – Arroz con pollo
Martes 25 – Sandwiches vegetarianos
Lunes 24 – Papas ecrasé
Viernes 21 – Mermeladas
Jueves 20 – Tirabuzones a la Pugliese
Miércoles 19 – Supremas a la Maryland
Martes 18 – Croquetas de espinaca
Lunes 17 – Bifes de chorizo rellenos de queso y pimiento con espárragos
Viernes 14 – Frutas horneadas
Jueves 13 – Pastel de brócoli y jamón
Miércoles 12 – Pescado amarillo con tempura de vegetales
Martes 11 – Paella integral de vegetales.
Lunes 10 – Escabeche de lengua.
Viernes 7 – Tarta de fruta.
Jueves 6 – Tallarines con cerco y maní.
Miércoles 5 – Pescado con crema de pimientos y papas al vapor
Martes 4 – Pasteles vegetarianos
Lunes 3 – Estofado de cabrito con arvejas
Agosto
Viernes 31 – Panes frutales
Jueves 30 – Goulash
Miércoles 29 – Tarta de espinaca y pollo
Martes 28 – Salsas vegetarianas
Lunes 27 – Pollo al pimentón con porotos pallares
Viernes 24 – Panqueques frutales
Jueves 23 – Alitas de pollo con tomates al horno
Miércoles 22 – Hamburguesas de lentejas con mayonesa de zanahoria.
Martes 21 – Calamares con fideos.
Lunes 20 – Ensalada irresistible.
Viernes 17 – Copas frutales.
Jueves 16 – Salteado de pollo con arroz integral.
Miércoles 15 – Pasta corta al horno.
Martes 14 – Musaka.
Lunes 13 – Pescado al horno con vegetales a la sartén.
Viernes 10 – Magdalenas de cacao.
Jueves 9 – Bondiola a la cerveza con repollo al curry.
Miércoles 8 – Pilaf de hongos.
Martes 7 – Pollo al vino tinto.
Lunes 6 – Paella de cordero.
Viernes 3 – Crema catalana de café.
Jueves 2 – Albóndigas en salsa de tomate con arroz blanco.
Miércoles 1 – Mijo con alcauciles.
Julio
Martes 31 – Milanesas de mondongo.
Lunes 30 – Bifes a la criolla.
Viernes 27 – Sandwich de pan de queso y frutillas
Jueves 26 – Arroz con chancho
Miércoles 25 – Lasaña de papas con crema de calabacín y verdeo
Martes 24 – Entraña con crema de ajo y ensalada de berenjenas
Lunes 23 – Milanesas de hígado con salsa gribiche
Viernes 20 – Brochetas con salsa y tragos
Jueves 19 – Filet gratinado con ratatouille
Miércoles 18 – Tallarines con tofu y rúcula
Martes 17 – Guisado de cerdo y porotos
Lunes 16 – Bifes en su salsa con fideos cortos
Viernes 13 – Torta de nueces
Jueves 12 – Vacío de cerdo con puré al queso
Miércoles 11 – Fainá vegetal
Martes 10 – Papas rellenas con chorizo a la sidra
Lunes 9 – Conejo al vino blanco con papas fondant
Viernes 6 – Carbonada criolla
Jueves 5 – Ravioles de espinaca con estofado de aguja
Miércoles 4- Zuchinis rellenos con vegetales
Martes 3 – Filetes de pescado en sopa de arvejas
Lunes 2 – Tarta de champignones
Junio 2012
Viernes 29 – Pasta Frola
Jueves 28 – Torre de polenta
Miércoles 27 – Tallarines de quínoa con pesto de espinaca y pangrattato
Martes 26 – Pizza de hongos y pollo
Lunes 25 – Mollejas de cabrito al vermouth con ensalada de lentejas
Viernes 22 – Tarta de peras
Jueves 21 – Empanadas de entraña
Miércoles 20 – Puchero
Martes 19 – Trucha con salsa de camarones y flan al perejil
Lunes 18 – Pamplonas de pollo con ensalada de achicoria gourilos
Viernes 15 – Blinis
Jueves 14 – ?
Miércoles 13 – Pimientos rellenos
Martes 12 – Hamburguesas de cerdo con Batatas doradas
Lunes 11 – Costeletas con vinagreta de rúcula y forattis
Viernes 8 – Strudel
Jueves 7 – Sopa crema de pollo y almendras
Miércoles 6 – Cazuela vegetariana de garbanzos
Martes 5 – Costeletas de cerdo al vino blanco con puré de calabacín y pasas de uvas
Lunes 4 – Tortilla de papas y champignones
Viernes 1 – Galletas de cereal
Mayo 2012
Jueves 31 – Milanesa de mijo con tomates al oreganato
Miércoles 30 – Guiso de lentejas
Martes 29 – Pescado con chauchas guisadas
Lunes 28 – Arrolladitos de pollo con habas
Viernes 25 – Mazamorra
Jueves 24 – Tirabuzones con salsa de mejillones
Miércoles 23 – Panqueques con harina de garbanzo
Martes 22 – Bocado de cerdo con salsa de puerros
Lunes 21 – Arroz integral con pollo
Viernes 18 – Flan de leche de almendras
Jueves 17 – Polenta con estofado de costilla
Miércoles 16 – Paquetes de acelga
Martes 15 – Sopa de espinacas pollo y lentejas
Lunes 14 – Solomillo relleno con roquefort
Viernes 11 – Arroz integral con leche.
Jueves 10 – Lengua de cerdo con croquetas de calabacín.
Miércoles 9 – Moñitos con salsa de calamar.
Martes 8 – Papas encebolladas con salchichas alemanas.
Lunes 7 – Goujonette con espinacas.
Viernes 4 – Peras en compota con crema de chocolate.
Jueves 3 – Pastel de riñón.
Miércoles 2 – Tallarines de hongo de pino con estofado de pollo.
Martes 1 – Huascha locro.
Abril 2012
Lunes 30 – Empanadas dulces
Viernes 27 – Alfajores de maizena
Jueves 26 – Trigo burgol con vegetales y pollo
Miércoles 25 – Tortilla de acelga
Martes 24 – Guiso de arroz
Lunes 23 – Osobuco de cerdo con torre de papas
Viernes 20 – Dulce de membrillo
Jueves 19 – Pastel mendocino
Miércoles 18 – Pizzetas de cumpleaños
Martes 17 – Tapa de nalga con vegetales al vapor
Lunes 16 – Cazuela de cerdo a la cerveza
Viernes 13 – Pain perdu sobre salsa de granadas y duraznos
Jueves 12 – Pollo al limón con puerros con salsa bechamel
Miércoles 11 – Guiso de mondongo y garbanzos
Martes 10 – Rissoto de camarones y choclo
Lunes 9 – Milanesas a la napolitana con papas panadera
Viernes 6 – Torta de cebollas Micaela
Jueves 5 – Besugo al horno con papas a la crema
Miércoles 4 – Pan de azafrán
Martes 3 – Panqueques de choclo rellenos de calamar
Lunes 2 – Arrollado de acelga y alubias
Marzo 2012
Viernes 30 – Turrón light de avena y frutos secos
Jueves 29 – Tarta de tres zapallos
Miércoles 28 – Rolls de pescado con salsa barbacoa y ensalada
Martes 27 – Pollo al estragón con arroz integral y espinacas
Lunes 26 – Bondiola de cerdo caramelizada con farofa
Viernes 23 – Copas light de chocolate y limón
Jueves 22 – Empanadas al vapor
Miércoles 21 – Calabacín relleno
Martes 20 – Queso de cerdo con porotos a la provenzal
Lunes 19 – Fusilis con estofado de pollo
Viernes 16 – Torta zingarella de naranja y chocolate
Jueves 15 – Humita
Miércoles 14 – Pastrón
Martes 13 – Pastel de cebolla
Lunes 12 – Vacío de cerdo braseado
Viernes 9 – Dulce de batata.
Jueves 8 – Matambre a la pizza
Miércoles 7 – Recetas ricas y fáciles: pimientos en aceite y paté de pimientos.
Martes 6 – Milanesas de zanahoria con scones de queso y nuez
Lunes 5 – Scialatielli con salsa de mejillones
Viernes 2 – Torta Leikaj
Jueves 1 – Ensalada de trigo.
Febrero 2012
Miércoles 29 – Ñoquis rellenos
Martes 28 – Colita de cuadril con hongos al oporto y papas rebozadas
Lunes 27 – Salteado de cerdo
Viernes 24 – Buñuelos de calabaza y nuez
Jueves 23 – Empanaditas chinas
Miércoles 22 – Berenjenas rellenas
Martes 21 – Hamburguesas de pescado con puré de papas y choclo.
Lunes 20 – Sartén de pollo y arroz.
Viernes 17 – Tarta de ricota.
Jueves 16 – Huevos al horno.
Miércoles 15 – Tarta de champignones y torre de manzanas.
Martes 14 – Pechugas rellenas con vegetales al jenjibre. Muy rica receta, aunque la hice sin jenjibre.
Lunes 13 – Solomillo de cerdo en crema lombarda con papas al romero
Viernes 10 – Panna cotta de frutillas con granita de sandía
Jueves 9 – Milanesas de soja rellenas con ensalada de cebollas, rabanitos y naranjas
Miércoles 8 – Pan de carne con polenta
Martes 7 – Bifes de hígado a la naranja con piperrada.
Lunes 6 – Costillas con papas a la Hasselback. Exquisita receta. En mi caso me hizo falta 1 hora de cocción.
Viernes 3 – Higos en almíbar rellenos con nueces.
Jueves 2 – Crepes de brócoli y queso.
Miércoles 1 – Lasagna.
Enero 2012
Martes 31 – Sin receta
Lunes 30 – Penne rigate (mostacholes) gratinados. Hay una receta similar con diferente relleno el 20/10/2011
Viernes 27 – Ñoquis de papa a la bolognesa.
Jueves 26 – Pastel de carne y calabaza.
Miércoles 25 – Lomitos de Atún a la portuguesa.
Martes 24 – Pimientos rellenos con puré perejilado.
Lunes 23 – Empanadas criollas.
Viernes 20 – Tallarines con crema de lomo.
Jueves 19 – Costeletas de Cerdo con salsa de ciruelas y batatas fritas.
Miércoles 18 – Ensalada caprese y canasta de helado.
Martes 17 – Preparaciones con huevo. Omellete y revuelto gramajo.
Lunes 16 – Canelones rellenos de pollo y verdura.
Viernes 13 – Sambayón con compota de uvas.
Jueves 12 – Muslos deshuesados a la canela con panaché de vegetales.
Miércoles 11 – Solomillo relleno de queso y nueces con escalivada.
Martes 10 – Albóndigas rebozadas con ensalada de chauchas
Lunes 9 – Rissoto de cerdo con almendras. Está buena la receta pero con una botella de cerveza entera quedó un poco amarga para mi gusto. Para la próxima voy a probar con 2/3 de cerveza y 1/3 de agua.
Viernes 6 – Rosca de reyes.
Jueves 5 – Terrina de merluza al azafrán.
Miércoles 4 – Arrolladitos de pollo y crepes dulces.
Martes 3 – Tarta de calabacín.
Lunes 2 – Tabule de pollo.